Sütlü Şerbetli Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Mutfağında farklı lezzetleri tanımak isteyenler açısından Kıbrıs Tatlısı güzel bir alternatif seçenek olarak tanımlanıyor. Bu tatlı hafif kremasıyla bir lezzet şölenini sunmak konusunda oldukça iddialı görünüyor. Özellikle pratik olmasının yanı sıra şerbetli tatlı grubunda yer aldığında ötürü misafirlerinize de sunabileceğiniz bu tatlının; pek çok aşçıdan da tam puan aldığı biliniyor.

Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri

Kıbrıs Tatlısına ait malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir:

• Yarım su bardağı kadar şeker
• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı kadar galeta unu
• 1 su bardağı kadar kırılmış olan ceviz
• Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
• Bir paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kadar Hindistan cevizi

Şerbeti İçin Malzemeler

• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı kadar şeker
• 2 su bardağı kadar su

Kreması İçin Malzemeler

• 1 paket krem şanti
• 1 litre süt
• 1 su bardağı kadar nişasta
• 1 pakt vanilya
• Yarım su bardağı kadar şeker

Kıbrıs Tatlısının Yapılışı

Tatlınızı yapmanda önce mutlaka şerbetinizi yapmalısınız. Zira yapacağınız kekinizin üzerine şerbeti soğuk olarak dökmek durumundasınız. Orta büyüklükte bir tencereye şeker ve suyu koyun. Bu karışımın kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ise ocağın altını kısara 15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Artık şerbetiniz hazır sayılır. Şerbetinize vanilyayı eklemeyi unutmayın.

Kıbrıs Tatlısının keki için öncelikli olarak şekeri ve yumurtaları iyice çırpın. Kek için ayırdığınız diğer malzemeleri de bu karışıma katın. Önceden yağlamış olduğunu bir tepsiyle bu karışımı dökün. 30 dakika kadar 160 derecedeki fırında kekinizi pişirin. Kekinizi fırından hemen çıkar çıkmaz daha önceden hazırlamış olduğunuz soğuk şerbeti üzerine dökün. Artık kekinizin soğumasını beklemelisiniz.

Tatlınızın kreması için bir tencereye krem şantiniz hariç diğer malzemeleri koyun. Ardından bu malzemeleri muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Muhallebi kıvamına geldikten sonra kremanızın altını kapatın. Kremanıza artık krem şantiyi ekleyebilirsiniz. Sonrasında da bir blendır yardımıyla bu kremayı 5 dakika kadar çırpın. Artık şerbetini almış kekinizin üzerine bu kremayı dökebilirsiniz. Üzerine ise bolca Hindistan cevizini serpiştirebilirsiniz.

Yapacağınız tatlı miktarına göre malzemeyi göz kararı ayarlayabilirsiniz.