Soslu Karnabahar Tarifi

Karnabahar kışın sevilerek tüketilen besinler arasında en ön sıralarda yer alıyor. Soslu karnabahar ise en çok sevilenler arasında. Diyet yapanlar, sağlıklı beslenenler, hatta et yemeği sevenler dahi karnabahar’ı sever. Karnabahar yapılacak bir kaç işlemle çok lezzetli bir hal alabilir. İsterseniz çorbasını, isterseniz soslu şekilde hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adetküçük boy karnabahar
• 1 dişsarımsak
• 4 yemek kaşığıyoğurt
• 1/4 çay kaşığıkaya tuzu
• 1/2 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıkekik
• 1 tatlı kaşığınane
• 1/2 tatlı kaşığıpul biber

• 2 yemek kaşığızeytinyağı
• 1/4 yemek kaşığıbiber salçası
• 1/2 yemek kaşığıdomates salçası

Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ayırdığımız karnabaharları derin bir kaba alıp suda temizce yıkayalım.
2. Derin bir tencerede içine bolca sıcak su kaynatın. Karnabaharları kaynar suda 7-8 dakika sürecek kadar haşlamaya bırakın. Pişen karnabaharları süzün ve soğuması için bir köşeye alın.
3. Genişçe bir kabın içine alacağımız tuz ve soyduğunuz bir diş sarımsağı iyice dövün. İçine soğuttuğumuz karnabaharları ekleyelim. Sonra ise tüm baharatları ve yoğurdu ekleyip harmanlayalım.
4. Küçük bir tava içine zeytinyağı koyalım. Biber ve domates salçalarını ekleyerek sos halinde getirelim. Hazırlanan sosu karnabaharlara katıp servis edebilirsiniz.

Farklı bir Karnabahar Tarifi