Şerbeti Kaynatılmayan Baba Tatlısı Tarifi

Şerbet kaynatmaya gerek olmayan baba tatlısı tarifi. Çeşitli şekillerde pişirilebilen ve güzel tadıyla sevilen bir tatlı olan Baba tatlısı, Türk mutfağının önemli tatlıları arasındadır. Osmanlılardan beri yapılan tatlının çeşitli eklerle servis yapıldığında çok lezzetli olduğu söylenebilir. Sofraların şık lezzetleri arasında olan tatlının yapımında yoğurt ve sıvı yağ gibi malzemeler kullanılır. Tatlının yapılışında dikkat edilmesi gereken noktalar ve püf noktalar vardır. Hamurunun kıvamının tam ölçüde yapılması tatlının lezzeti açısından önemli olacaktır. Tatlının yapımında ve şerbetinde kullanılan çeşitli malzemeler vardır. Pratik ev tatlıları arasında yer alan tatlının şerbetinin kıvamına dikkat edilmesi gereklidir.

Baba Tatlısı Malzemeleri

Lezzeti tatlılar arasında yer alan Baba tatlısının yapımında yumurta, yoğurt ve sıvı yağ gibi malzemeler kullanılır.

Hamuru için gerekli olan malzemeler;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yağ ve yoğurt
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya ve 2 su bardağı kadar un gereklidir.
• Şerbeti için ise 3 su bardağı şeker ve 3 bardak su gerekmektedir.
• 1 çay kaşığı limon suyu da eklenerek şerbet oluşturulmaktadır.

Baba Tatlısı Yapımı

• Tatlının yapımı için ilk önce yumurta, yağ ve yoğurdun uygun bir kapta çırpılması gerekmektedir.
• Çırpılma işlemi ile elde edilen karışıma vanilya, un ve kabartma tozu eklenmelidir.
• Malzemelerin eklenmesinden sonra yavaş yavaş yoğrulan hamur ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama getirilmelidir.
• Elde edilen hamurdan uygun büyüklüklerde parçalar alınarak el ile yuvarlanmalıdır.
• Yuvarlanan parçalar kağıt şeklinde kalıplara yerleştirilir.
• Daha önceden 180 derecede ısıtılan fırında 20 dakika kadar pişirilir.
• Tatlı pişerken şerbet hazırlanır.
• Tencere içinde pişen şerbet malzemeleri sıcak bir şekilde tatlının üzerine dökülür ve servise hazır hale getirilir.

Baba Tatlısı İçin Servis Önerileri

Osmanlıdan Türk mutfağına miras kalan bir tatlı olan Baba tatlısı için çeşitli servis önerileri ve püf noktalar bulunmaktadır. Tatlının en önemli püf noktalarından biri bir gün önceden hazırlanmasıdır. Eğer tatlı servis edilmeden bir gün önce hazırlanırsa şerbeti daha iyi çekecek ve daha lezzeti olacaktır. Tatlı servis edilirken üzerine Antep fıstığı tozu servis edilerek süslenebilir. Aynı zamanda fındık ve ceviz ile süslenme seçeneği bulunan tatlı çeşitli soslar ile birlikte de servis edilebilir. Videodaki malzeme miktarı farklı olabilir. Siz de yapacağınız tatlı miktarına göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz.