Yemek Tarifleri

Kolay Yapılan Kışın Lezzeti Karnabahar Tarifi

Başlıklar

Kışın en sevilen sebzesi karnabahar. “Yoğurtlu Karnabahar Kavurma Salatası“, “Karnabahar Çorbası” derken kıymalı ve salçalı soslarla lezzetlenen fırında çabuk bir şekilde hazırlanan karnabahar yemekleri olmazsa olmaz. Ayrıca adını yanlış telaffuz edip ona karnıbahar ya da karnibahar demek de olmaz, ismini doğru telaffuz etmek gerek. Canınız isterse tavuklu hazırlaya bilirsiniz.

Kışın LezzetiKarnabahar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adetorta boy karnabahar
  • 1,5 litresu
  • 1 tatlı kaşığıun
  • 200 gramorta yağlı kıyma
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 2 adetküçük boy havuç
  • 3 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 3/4 su bardağısıcak su
  • 1/4 demetmaydanoz

Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unla karıştırılan suyu derin bir tencerede kaynatmaya başlayın. Çiçeklerini ayırın, sert kök kısımlarının fazlasını alın, ve karnabaharları kaynar suda 6-8 dakika kadar sürecek şekilde haşlamaya başlayın.
  2. Kıymalı harcı yapmak için; kuru soğanımızı küçük küpler halinde doğramaya başlayalım. Kabuğu soyulan havuçları soğanlarla uyumlu olacak şekilde doğramaya başlayın.
  3. Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırın. Sertliğine göre sırasıyla kattığınız doğranmış havuç ve kuru soğanı orta seviye ateşte renk değişene kadar soteleyin.
  4. Sotelenen sebzelere bir süre sonra orta yağlı kıymayı ekleyin, renk alıp suyunu çekene kadar kavurmaya başlayın.
  5. Domates ve biber salçası, tuz, taze çekilmiş tane karabiberi iç harcına ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun. Son iş olarak kaynar suyu ekledikten sonra kısık ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın.
  6. Haşlanan karnabaharları, bir kevgir ile suyunu süzün, ısıya dayanıklı fırın kabına bırakın.
  7. Hazırladığımız kıyma harcını üstüne dökün.
  8. Önceden ısttığınız 180 derece fırında karnabarların üzeri hafif kızaracak şekilde yaklaşık 20 dakika fırında bekletin.
  9. Sağlıklı ve besin değeri yüksek bir şekilde evimizin fırınında pişen karnabaharlar yemeye hazır.

Kıymalı Karnabahar Tarifi (farklı bir tarif)

Karnabahar yemekler, tatlı tarifleri ve çorbalar için sayfa bildirimlerini kabul edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu