Fırında Diyet Karnabahar Böreği (Borcamda) Tarifi

Karnabahar, lahananın çiçek saplarının kısalıp etlenmesiyle türeyen bir sebzedir. Aslı lahanaya dayanmaktadır. Yenen üst kısmı henüz açmamış, yoğun haldeki çiçektir. Kokusu ve tadı herkes tarafından çok tercih edilmese de fırında diyet karnabahar böreği tarifiyle yapıldığında harika olmaktadır.

Fosfor ve vitamin bakımından zengin bir sebzedir. Karnabahar sinirleri kuvvetlendirir, zihin yorgunluğunu giderir, dalak hastalıklarına iyi gelir, idrar söktürücüdür, kalp hastalıklarının azalmasında faydalıdır, şeker hastalarına yararlıdır. Karnabaharın kızartması sıklıkla yapılır. Kızartması kalori olarak çok yüksektir.

Fırında Diyet Karnabahar Böreği Malzemeleri

Diyette olanlar ve kilolarına dikkat edenlere fırında diyet karnabahar böreği tarifini tavsiye etmekteyiz. Böreğimizin malzemelerini sıralayalım:

• Orta boy bir tane karnabahar
• Tatlı kaşığıyla 1 kaşık tuz
• 2 tane yumurta
• Kurutulmuş maydanozdan 1 yemek kaşığı

Üzerine;

• Domates sosu
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Diyet Karnabahar Böreği Yapılışı

İlk olarak karnabaharlar güzelce yıkıyoruz. Saplarıyla çiçek kısmı ayırıyoruz. Karnabaharları biraz haşlıyoruz. Haşlanmış karnabaharları bir çatal veya aparatla eziyoruz. Ezilmiş sebzelerin üzerine tuz, yumurta ve kuru maydanoz ekleyip hafiften karıştırıyoruz. Karnabahar karışımını borcama alıyoruz. Tercihe göre üzerine domates sosu ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave ediyoruz. 200 derecelik fırında üstü güzelce kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi ortalama 30 dakika sürmektedir.

Fırında Diyet Karnabahar Böreği Servis Önerileri

Böreğimizi fırından çıkarınca hemen servis yapmayalım. İlk sıcaklığının geçmesini bekleyelim. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edebiliriz. Damak zevkine göre farklı baharatlar eklenebilir. Tercihe göre üzerine veya yanına sarımsaklı yoğurt eklenerek servis yapılabilir. Fırında diyet karnabahar böreği tarifinin yumurta sayısını 3’e çıkarıp kekik, nane, karabiber, tereyağı ve pul biber ilave ederek Karatay diyetine uygun olarak da hazırlayabiliriz.