Fırın Karnabahar Tarifi (30 dakikada hazır)
Başlıklar
Kış aylarında en fazla tüketilen sebzelerin başında karnabahar gelmektedir. Karnabahar sağlıklı olduğu kadar ekonomik de bir sebzedir. Karbonhidrat tüketemeyenler gerekli olan vitaminlerini karnabahar tüketerek karşılamaktadır. Karnabahar kısırlarda, pizza tabanlarında dahi kullanılır. Fırın karnabahar, sebzenin en pratik ve en lezzetli halidir. Klasik olmasına rağmen asla vazgeçilmeyen bir yemektir. Pratik olan fırın karnabahar çok hafif olduğundan diyette olanlar tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Doyurucu olması ve uzun süre tok tutması ayrı bir avantaj olacaktır.
Fırın Karnabahar Malzemeleri
Kısa sürede hazırlanıp sofralarımızı süsleyecek olan fırın karnabaharın malzemeleri;
- Orta boy 1 tane karnabahar
- Tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- İstenilen miktarda tuz
- Karabiber
Yarım Saatte Fırın Karnabahar Yapılışı
İyice yıkadığımız karnabaharların saplarını ve çiçek kısmını birbirinden ayırıyoruz. Çiçek kısmını ufak parçalara bölüp tuzlu suda haşlıyoruz. Tencerede tereyağını eritip üzerine unu ekleyerek kavuruyoruz. Yoğun bir kıvama gelince sütünü ilave ediyoruz.
Damak zevkine göre tuzu ve karabiberi ekliyoruz. Fırın kabımızın içine haşladığımız ve süzdüğümüz karnabaharları seriyoruz. Üzerine hazırladığımız tereyağlı sosu döküyoruz. 200 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. 15 dakika yeterli olur. Kızarınca çıkarıp üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini serpiyoruz. Kaşarlar eriyince yemeğimiz hazır oluyor.
Fırın Karnabahar Servis Önerileri
Yemeğin üzerinde kaşar konulmaktadır. Kaşarlı yemekler fırından çıktıktan sonra uzun süre beklerse donar. Donmuş kaşarlı yemekte aradığınız lezzeti bulamazsınız. Bundan dolayı fırın karnabahar sıcağı sıcağına servis edilmelidir. Böylece çok daha güzel ve lezzetli olduğunu göreceksiniz.